royaumemalika

250 grs de margarine ramollie
1 verre de sucre glace
3 jaunes d'oeufs
1 paquet de levure
200 grs de maizena
zeste et jus de 3 citrons
farine d'aprés le mélange
colorant jaune
eau de fleur d'oranger
sucre glace


preparation
dans une terrine mélanger le sucre avec la margarine et bien travailler puis ajouter les jaunes d'oeufs et la maizena la levure le zeste et jus de citron
ramasser la pate avec la farine pour avoir une pate homogène.
sur un plan de travail fariné façonner des boudins de 3 cm d'épaisseur puis découper en losanges.
faire cuire 10 à 15 mn sur une plaque farinée aprés cuisson laisser refroidir puis tremper les losange dans l'eau de fleur d'oranger puis le sucre glace coloré laisser secher et mettre dans des caissettes


coloration du sucre/
mettre le colorant dans l'eau de fleur d'oranger et asperger peu à peu le sucre glace frotter entre les mains et passer au tamis