royaumemalika

elle es trés légère

un morceau de viande (au choix coupés en dés)
pois chiches trempées
oignons rapés
de coriandre et celeri
sel
la tomate
poivre noir ras el hanout et carvi un baton de cannelle
huile un peu de smen
vermicelle
la farine diliuée dans l'eau
citron
dans une cocotte mettre la viande l'oignon rapé le sel huile et un peu de smen et faiote revenir ajouter la tomate moulue et la coriandre avec le celeri ajouter l'eau et les poischiches le poivre
et la canelle laisser cuire le tout
entre temps delayer votre farine avec l'eau et quelques gouttes de citron
ouvrez la cocotte ajouter l'eau et vermicelle la carvi et ras el hanout laisser bouillir incorporer la farine et bien remuer
ajouter une petite botte de coriandre et laisser cuire éteindre le feu lorsqu'il n'y aura plus de mousse à la surface dans cesser de remuer