200 grs d'amandes moulues
100 grs de noix de coco
1 boite de halwat turk
1/2 tasse de sucre
3 c à soupe de margarine fondu
ktaifs
1 oeuf battu pour la dorure
cacahuettes concassées
miel
partager la pate feuilletée en 2 parties sur un plan farinée abaisser une partie au rouleau former un rectangle 40 cm sur 25 cm etaler
sur un pateau la première partie de pate etaler du melange amandes nois de coco sucre halwat turk et les 3 c à soupe de margarune fondu couvrir avec l'autre moitié de de pate dorer à l'oeuf parsemer de ktaif et cacahuettes concassées cuire au four chaud arroser de miel à la sortie du four couper en carrés
1 mesure de sucre
zeste de 2 citrons
2 ou 3 oeufs d apres la grosseur de l oeuf
pour le glacage:
sirop 1 l d eau 250 grs de sucre
2 blancs d oeufs
2c a soupe d eau de fleur d oranger
3 c soupe de jus de citron
sucre glace d apres le melange
brillant alimentaire argente
fleur en pate d amandes
melange les amande avec le sucre le zeste mouiller avec les oeufs 1 a 1 selon la demande sur un plan farine confectionner des formes rondes ou en coeurs moi je prefere des coeurs cuire dans une tole farine a four moyen 15 mn
cuire le sirop (un peu epais) (10 a 15 mn)prendre 2 verres ajouter les blancs d oeufs jus de citron l eau de fleur et battre en ajoutant le sucre glace (quantite necessaire) pour avoir une pate consistante colorer votre glacage au choix tremper vos gateaux froids et retirer aussitot( moi je prefere la couleur saumon) pour avoir cette belle couleur melanger le rouge et jaune)
decorer avec les petites fleurs laisser secher mettre dans des caissettes et cest la patisserie rafinee
8 c à soupe d'huile
8 c à soupe de lait
8 c à soupe de sucre
3 c à soupe de noix de coco
1 c à café de vanille
1 verre et demi de farine
1 sachet et demi de levure
dans une terrine battre les oeufs avec le sucre le l'huile et le lait bien battre ajouter la noix de coco la vanille incorporer la farine et la levure mettre des caissettes en papiers dans les moules à madeleine et remplir d'une c à soupe cuire au four moyen laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace
3 bols de farine
1 c à soupe de levure boulangère
sel eau tiede
semouline
dans une cuvette mettre la farine la levure le sel et ajouter l'eau petit à petit pour avoir une pate un peu molle moins que celle du maatlou ne pas petrir couvrir et laisser lever
rependre la pate tenir la cuvette avec la main gauche et battre avec la main droite couvrir et laisser lever une autre fois
recommencer cette opération 3 fois diviser en boule applatir en galette et saupoudrer de semouline laisser reposer sur un torchon ou un drap (ancien) propre
prendre le tadjine en fonte mettre sur le feu en meme temps allumer le gril du four
mettre une galette dans le tadjine et mettre sur le feu 5 mn
reprendre le tadjine et le mettre directement au four chaud
il gonflera directement
faire de meme pour les autres galettes